Sambal Bajak
Resep 1
Bahan-bahan
100 gr cabai merah
1/2 sdt merica halus
1/2 ruas jari jahe
1 sdm terasi
1 sdt garam
1 mata asam tanpa biji
5 sdm minyak goreng
1.1/2 sdm gula jawa
Cara Membuat
Semua bahan digerus/dihaluskan, lalu ditumis.
Resep 2
Bahan-bahan
15 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 buah tomat
1 sdt terasi matang
1 sdt gula pasir
1 bt serai
1 buah lengkuas, memarkan
3 helai daun salam
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis Cara Membuat
Cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi serta garam dihaluskan menjadi satu.
Tumis bahan yang telah dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum.
Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas serta gula pasir.
Aduk sampai rata dan matang.
Fri Jul 04, 2008 10:34 am
